Postre de limón clásico

Ingredientes

- 360 grs de crema de leche
- una lata de leche condensada
- ralladura de dos limones
- jugo de dos limones (aprox)
- 100 grs de azúcar
- 15 vainillas
- 100 cm3 leche
-100 grs chocolate rallado-

Preparación

En un bol pongo la crema de leche, el azúcar y bato a medio punto.
A la crema batida le agrego la lata de leche condensada y la mezclo para unificar. En este momento agrego el chocolate picado y empiezo a incorporar, no batir, con un batidor de mano, el jugo de limón exprimido y colado de a poco.
La preparación les va a tomar el jugo de un limón tranquilamente. Pero a mi me gusta bien ácida, por eso le sigo agregando hasta que la crema me lo permita.

Ahora sí, dentro de la fuente que ponemos una base completa de vainillas mojadas en leche (entibien un poco la leche para que se humecte mejor la vainilla, que si la dejan fría) y arriba toda la preparación de limón.

Lo pueden decorar con ralladura de limón y a la heladera por lo menos dos horas hasta que esté bien fría.